Cucina Con Noi - Spaghetti Con Crema Di Avocado E Ceci Croccanti
Spaghetti - Ingredienti
- 300 gr di spaghetti
- 3 avocado
- 30 gr di succo di lime
- 20 gr di olio extra vergine d'oliva
- Un pizzico di sale
- 8 gr di erba cipollina
Ceci Croccanti - Ingredienti
- 250 gr di ceci precotti
- 10 gr di farina 00
- 10 gr di olio extra vergine d'oliva
- Un pizzico di sale
- Un pizzico pepe rosa

Procedimento Per Ceci Croccanti
- Asciugate bene i ceci con carta da cucina.
- Metterli in una ciotola con 10 gr di farina e mescolare bene.
- Stendeteli in una teglia ricoperta di carta da forno e cuoceteli per 20 minuti a 170 gradi.
- Dopo 20 minuti metteteli in un colino per eliminare la farina in eccesso.
- Come ultimo procedimento mettete i ceci in un recipiente e aggiungete l'olio extravergine di oliva, il pepe rosa e il lime, tenendo in caldo.
Procedimento Per Gli Spaghetti
- Put the pasta to boil.
- Mentre la pasta cuoce, preparate la crema di avocado.
- Metti la polpa di avocado in una ciotola.
- Conditela con olio extravergine di oliva, sale e lime.
- Ottenere una crema con un frullatore ad immersione.
- Infine aggiungere 8 gr di erba cipollina tagliata a rondelle.
- Scolare la pasta quando è cotta e metterla in una ciotola.
- Aggiungere la crema di avocado e mescolare.
- Aggiungere i ceci croccanti.
Stay tuned with us.
