Cucina Con Noi - Cocomero Pizza Con Frutta
La pizza all'anguria con frutta e yogurt è una tipica ricetta estiva, molto colorata e scenografica. Questa ricetta sarà molto semplice e veloce da preparare.
Ingredienti
- 1 fetta di anguria
- 1 kiwi
- 50 ml di yogurt bianco
- 200 gr di mirtilli
- 200 gr di lamponi ( o ribes rosso, in base ai vostri gusti )
- 200 gr di more
- foglie di menta
Procedimento
- Per preparare la pizza all'anguria con frutta fresca e yogurt, iniziate lavando accuratamente la frutta fresca, poi fatela asciugare.
- Sbucciate il kiwi e tagliatelo a fette.
- Adagiate l'anguria su un tagliere, e ricavate una fetta di anguria perfettamente circolare dello spessore di circa 3-4 cm.
- Dividete il cerchio di anguria in 8 fette della stessa dimensione e e adagiate su un piatto per pizza.
- A questo punto iniziate a farcire l'anguria. Spalmate lo yogurt bianco sulle fette di anguria. Potete usare yogurt intero, magro o alla frutta.
- Decorate ogni fetta con frutta fresca a piacere. Iniziate adagiando prima le fette di kiwi, quindi decorate con more, mirtilli e lamponi (o ribes).
- Fate raffreddare la pizza all'anguria in frigorifero per circa 30 minuti. Prima di servire, decorare la pizza all'anguria con qualche fogliolina di menta.
- Pronta da gustare!
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