Cook With Us – Chicken & Avocado Salad With Ginger Sauce

Cucina Con Noi - Insalata Di Pollo & Avocado Con Salsa Di Zenzero

Ingredienti

  • 250 gr di pollo arrosto o petto di pollo alla piastra
  • 1 avocado
  • 100 gr di zenzero fresco
  • 50 gr di prezzemolo
  • Mezzo limone
  • Olio extra vergine di oliva
  • Un pizzico di sale

Procedimento

  1. Tagliate la carne di pollo e raccoglietela in una ciotola.
  2. Sbucciate lo zenzero e grattugiatelo, quindi spremere la polpa tra le mani e versare il succo in una ciotolina diversa. Aggiungere il succo di 1/2 limone, 60 g di olio, un pizzico di sale e il prezzemolo e frullare con un mixer ad immersione fino ad ottenere una salsa.
  3. Tagliate a metà l'avocado ed eliminate l'osso centrale, quindi sbucciatelo e tagliate la polpa di avocado a cubetti di circa 2/3 cm.
  4. Condite il pollo con la salsa allo zenzero e completatelo con i pezzetti di avocado.
  5. A piacere potete aggiungere anche le fette di limone sbucciate.

Stay tuned with us.

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